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Pilze und Schwammerl
Welche Pilze kann man essen, welche sind giftig? Wie schaut ein Maronenröhrling aus? Und wo finde ich eigentlich Trüffel? "Kinder & Co" hat die Antworten.
Herrenpilz: Er hat einen weißlich-braunen Hut und kann hell bleiben oder dunkelbraun werden sowie kugelig gewölbt oder flach ausgebreitet sein. Herrenpilze haben standortbedingt oft ein anderes Aussehen und es werden auch mehrere Unterarten unterschieden.
Herrenpilz: Er hat einen weißlich-braunen Hut und kann hell bleiben oder dunkelbraun werden sowie kugelig gewölbt oder flach ausgebreitet sein. Herrenpilze haben standortbedingt oft ein anderes Aussehen und es werden auch mehrere Unterarten unterschieden.
Eierschwammerl: Pro Stück bis zu fünf Zentimeter breit, anfangs halbkugelig bis gewölbt, später trichterförmig, dotter- bis blassgelb. Die Oberfläche ist glatt und matt. Der Rand ist lange und eingerollt, später wellig flatterig ausgebreitet.
Eierschwammerl: Pro Stück bis zu fünf Zentimeter breit, anfangs halbkugelig bis gewölbt, später trichterförmig, dotter- bis blassgelb. Die Oberfläche ist glatt und matt. Der Rand ist lange und eingerollt, später wellig flatterig ausgebreitet.
Rotkappe: Sie kann mehr als 20 Zentimeter hoch werden. Der Hutdurchmesser variiert von sechs bis 20 Zentimeter und hat eine ziegelähnliche Farbe. Jung ist er kaum breiter als der Stiel, breitet sich dann aber flach aus. Die Röhren sind jung gelblich oder gräulich und hellen später etwas auf. Der Stiel ist weißlich und mit den für die Gattung typischen schwarzbraunen Schüppchen besetzt. Das Fleisch ist weißlich, läuft aber nach Anschnitt grauviolett an.
Rotkappe: Sie kann mehr als 20 Zentimeter hoch werden. Der Hutdurchmesser variiert von sechs bis 20 Zentimeter und hat eine ziegelähnliche Farbe. Jung ist er kaum breiter als der Stiel, breitet sich dann aber flach aus. Die Röhren sind jung gelblich oder gräulich und hellen später etwas auf. Der Stiel ist weißlich und mit den für die Gattung typischen schwarzbraunen Schüppchen besetzt. Das Fleisch ist weißlich, läuft aber nach Anschnitt grauviolett an.
Maronenröhrling: Sein Hut hat einen Durchmesser von fünf bis zehn Zentimeter. In jungem Zustand ist er zunächst halbkugelig, später unregelmäßig und polsterförmig. Die Röhren sind am Stiel angewachsen und hell. Der Stiel wird rund zehn Zentimeter lang und etwa fünf Zentimeter dick und ist in seiner Form sehr veränderlich – oft zylindrisch, aber auch bauchig, dickknollig und gebogen.
Maronenröhrling: Sein Hut hat einen Durchmesser von fünf bis zehn Zentimeter. In jungem Zustand ist er zunächst halbkugelig, später unregelmäßig und polsterförmig. Die Röhren sind am Stiel angewachsen und hell. Der Stiel wird rund zehn Zentimeter lang und etwa fünf Zentimeter dick und ist in seiner Form sehr veränderlich – oft zylindrisch, aber auch bauchig, dickknollig und gebogen.
Champignon: Der Champignon gehört zu der Ordnung der Blätterpilze. Sie sind hell gefärbt, der Stiel ist deutlich beringt. Die Lamellen sind – je nach Reifegrad – weißlich, rosig oder dunkelbraun.
Champignon: Der Champignon gehört zu der Ordnung der Blätterpilze. Sie sind hell gefärbt, der Stiel ist deutlich beringt. Die Lamellen sind – je nach Reifegrad – weißlich, rosig oder dunkelbraun.
Parasol: Er gehört zu einer Gruppe sehr ähnlicher Pilze, die schwer voneinander abgrenzbar sind. Alle Riesenschirmlinge bilden große Fruchtkörper mit kugeligen bis flachen Hüten von bis zu 30 Zentimetern Durchmesser und dünnen Stiele von bis zu 40 Zentimetern Länge. Die Hutoberfläche ist jung haselnuss- bis rotbraun, in zunehmendem Alter auf weißem Grund schuppig aufreißend. Die breiten Lamellen sind erst weiß, im Alter cremefarben. Einen Ring von der Huthaut kann man am Stiel verschieben.
Parasol: Er gehört zu einer Gruppe sehr ähnlicher Pilze, die schwer voneinander abgrenzbar sind. Alle Riesenschirmlinge bilden große Fruchtkörper mit kugeligen bis flachen Hüten von bis zu 30 Zentimetern Durchmesser und dünnen Stiele von bis zu 40 Zentimetern Länge. Die Hutoberfläche ist jung haselnuss- bis rotbraun, in zunehmendem Alter auf weißem Grund schuppig aufreißend. Die breiten Lamellen sind erst weiß, im Alter cremefarben. Einen Ring von der Huthaut kann man am Stiel verschieben.
Trüffel: Diese Knollenpilze wachsen unter der Erde. Sie haben einen drei bis zehn Zentimeter großen Fruchtkörper, aber keinen Stiel. Meist können sie nur mithilfe von speziell ausgebildeten Schweinen oder Hunden aufgespürt werden. Grundsätzlich unterscheidet man weiße, schwarze und Sommertrüffel.
Trüffel: Diese Knollenpilze wachsen unter der Erde. Sie haben einen drei bis zehn Zentimeter großen Fruchtkörper, aber keinen Stiel. Meist können sie nur mithilfe von speziell ausgebildeten Schweinen oder Hunden aufgespürt werden. Grundsätzlich unterscheidet man weiße, schwarze und Sommertrüffel.
Austernseitling: Häufig wächst er in der Nähe von Laubbäumen. Merkmale: bis zu 15 Zentimeter breit, schwarzvioletter Hut, weiße Lamellen, glatte und glänzende Haut.
Austernseitling: Häufig wächst er in der Nähe von Laubbäumen. Merkmale: bis zu 15 Zentimeter breit, schwarzvioletter Hut, weiße Lamellen, glatte und glänzende Haut.
Fliegenpilz: Achtung giftig! Der rote Hut hat viele weiße Punkte. An der Unterseite befinden sich Lamellen. Diese stehen frei, untermischt und ziemlich gedrängt. Nicht pflücken!
Fliegenpilz: Achtung giftig! Der rote Hut hat viele weiße Punkte. An der Unterseite befinden sich Lamellen. Diese stehen frei, untermischt und ziemlich gedrängt. Nicht pflücken!
Knollenblätterpilz: Vorsicht, hochgiftig! Schon das Essen geringer Mengen des Fruchtfleisches kann tödlich sein, da die Gifte zu Leberversagen führen. Der Hut wird etwa fünf bis 15 Zentimeter breit und ist glatt, seine Oberfläche ist in feuchtem Zustand etwas klebrig. Die Farbe des Hutes reicht von blass gelbgrün über verschiedenste Schattierungen bis zu olivgrün oder braunoliv. Der Hutrand ist meist heller als die Hutmitte, im Alter kann der Hut weißlich verblassen. Der Stiel wird bis zu 15 Zentimeter lang, er ist auf weißem Grund olivgrün genattert, seine Basis steckt in einer häutigen Scheide.
Knollenblätterpilz: Vorsicht, hochgiftig! Schon das Essen geringer Mengen des Fruchtfleisches kann tödlich sein, da die Gifte zu Leberversagen führen. Der Hut wird etwa fünf bis 15 Zentimeter breit und ist glatt, seine Oberfläche ist in feuchtem Zustand etwas klebrig. Die Farbe des Hutes reicht von blass gelbgrün über verschiedenste Schattierungen bis zu olivgrün oder braunoliv. Der Hutrand ist meist heller als die Hutmitte, im Alter kann der Hut weißlich verblassen. Der Stiel wird bis zu 15 Zentimeter lang, er ist auf weißem Grund olivgrün genattert, seine Basis steckt in einer häutigen Scheide.
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